Äppelpaj - Smulpaj med kokos

Idag så va vädret lite sämre ute, så ingen sol & bad.
Så idag blev det lite bakning :)
Ett recept på äppelpaj eller smulpaj med kokos och kanel som är en mycket god smakkombination!
                                                                      Prova detta recept.
 Tid: 45 min (varav 25 min i ugnen)
 4 portioner
 
 Ingredienser:
  • ca 1-2 msk smör
  • ca 4 st (ca 300-400 g) äpplen
  • ca 0.75 tsk malen kanel
  • ca 0.25-0.5 dl strösocker
  • ev. ca 1 msk potatismjöl

Smuldeg:

  • 1.75 dl vetemjöl
  • 0.5 dl strösocker
  • 1.5 tsk vaniljsocker
  • 1.25 dl kokosflingor
  • 100 g smör

Servering:

  • ev. 2 dl vispgrädde
  • ev. 4 portioner vaniljglass
Utrustning du behöver:
  • 1 st ugnsform

Utrustning som är bra att ha:

  • elvisp

Gör så här:

  1. Börja med smuldegen. Mät upp vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och kokosflingor. Blanda och lägg i smöret. 

    Låt detta stå framme under tiden du gör resten så att smöret blir mjukt. Skär gärna smöret i mindre bitar särskilt om du ska göra smuldegen för hand.

  2. Smörj formen med smör. (Detta är inte nödvändigt men det blir gott när äpplena suger upp smöret.)

  3. Skala och skär äpplena i mindre bitar. Lägg äppelbitarna i formen.

    (Äppelbitarna behöver inte bli snygga.)

  4. Strö över kanel och socker. 

    Välj sockermängd utifrån hur syrliga äpplena är och eget tycke och smak.

    Om äpplena är vattniga kan man även strö över potatismjöl för att vätskan ska sugas upp - skippa annars potatismjölet.

  5. Rör ihop smuldegen. Antingen kan man använda fingrarna och arbeta ihop till en smulig deg. Det går också bra att använda elvisp med vispar. Kör tills degen är smulig och utan större smörklumpar.

  6. Fördela smuldegen över äpplena.

  7. Grädda i mitten av ugnen i 200°C ca 25 minuter tills äppelpajen fått fin färg.

  8. Låt gärna svalna ca 30 minuter före servering så blir den lagom ljummen. Fixa under tiden tillbehör till serveringen t.ex. vispad grädde eller vaniljglass.

Kram på er.....
paj - smulpaj - äppelpaj

Värmeslag hos hund

Värmeslag

Christophe Bujon 

I en stängd bil ökar temperaturen snabbt under sommarhalvåret. Veterinär Christophe Bujon beskriver vad som händer i hunden vid värmeslag och vilka åtgärder man bör vidta när hunden är för varm.

Under sommaren är värmeslag en stor fara för våra hundar, även i Sverige där vi ändå inte har tropisk hetta.

Värmeslag drabbar oftast hundar som har fått sitta för länge i en bil i solen. Det händer även att hundar blir överhettade när de vistats en längre tid i solsken och inte har kunnat skydda sig i skuggan. Det har även förekommit att enstaka fall av hundar som badats till exempel inför en utställning och sedan fönats under en längre tid också har blivit för varma.

Kramptillstånd kan också leda till värmeslag men då finns det en annan, sjuklig bakgrund.

Speciellt känsliga är hundar som är

  • gamla,
  • trubbnosiga,
  • överviktiga,
  • uttorkade,
  • har tjock päls,
  • har hjärt- eller andningsproblem,
  • behandlas med medicin som höjer ämnesomsättningen (till exempel Forthyron/Levaxin mot sköldkörtelfel),
  • eller som har haft värmeslag tidigare.

Bakgrund

Vid värmeslag sätts kroppens normala förmåga att reglera kroppstemperaturen ur spel. Detta kan ske genom att den omgivande temperaturen är för hög eller att en process i kroppen producerar mycket värme (till exempel muskelkramper).

Detta skiljer värmeslag från vanlig feber. Vid feber påverkas hjärnans temperaturreglerande organ av inflammatoriska ämnen som cirkulerar i kroppen och ställer in kroppstemperaturen på en högre nivå på grund av detta. Febernedsättande mediciner hjälper därför vid vanlig feber, men inte vid värmeslag.

Det finns ingen gräns för hur hög kroppstemperatur en hund med värmeslag kan få, men det finns en gräns för
vad organen i kroppen klarar av, 42,8° C. Om temperaturen stiger över 42,8° C denatureras cellernas yta och proteiner (förändras så att de förlorar sina normala egenskaper), vilket leder till att cellerna dör och därigenom även hunden.

 

Symtom

Tecken på värmeslag är 

  • hässjning,
  • dregling,
  • feber,
  • torra (klibbiga) och röda slemhinnor,
  • hög puls och
  • i allvarliga fall andningssvårigheter, kräkningar samt koma.

Behandling

Om du misstänker att din hund har fått värmeslag bör du omedelbart kontakta en veterinär.

Den viktigaste behandlingen är sänka kroppstemperaturen. Det gör man lättast genom att blöta ner hunden med kallt vatten och sedan fläkta runt hunden så mycket som möjligt. Man kan ta handdukar som man blöter med kallt vatten och lägga dem i ljumskarna och runt huvudet på hunden. Man kan även lägga kalla våta handdukar i armhålorna och linda in trampdynorna. Handdukarna måste bytas ofta och kylas ner igen.

Om hunden har ett mycket lågt blodtryck, vilket är vanligt vid värmeslag, måste den få dropp.

Är hunden medvetslös måste man intubera den (lägga ner en andningsslang i luftstrupen) och ge den syrgas.

När kroppstemperaturen kommit ner till 39,5° C så ska man sluta kyla hunden för att undvika för snabb nedkylning.
Isbad är inte att rekommendera. Det ger sammandragning av blodkärl och skakningar/kramp i musklerna vilket
hindrar nedkylningen.

Även om man lyckats stabilisera hundens tillstånd själv bör man åka till veterinär eftersom värmen kan ha skadat flera organ i kroppen. Hos veterinären tas ett blodprov för att bland annat kontrollera lever- och njurfunktion.

 

Några varningens ord

Lämna hellre hunden hemma om du misstänker att den behöva sitta i bilen ett tag en varm sommardag. Värmeslag kommer snabbare än du tror!

Knyt aldrig fast hunden i dragkroken när ni tar rast vid en långresa. Det har hänt flera gånger att veterinärer fått in
hundar som av misstag släpats efter en bil! Många gånger är skadorna så omfattande att hunden dör eller måste avlivas.

Tabell 1.
Ett exempel på hur temperaturen kan utvecklas i en stängd bil en sommardag.

KlockanYttertempSkugga/solTemp i bilen
08.30 +14 grader Skugga +19 grader
09.30 +18 grader Skugga +38 grader
10.30 +20 grader Blandat +47 grader
11.10 +20 grader Sol +57 grader
12.00 +23 grader Sol +62 grader
13.30 +22 grader Sol +85 grader

Christophe Bujon 
Veterinär CHRISTOPHE BUJON är specialist i hundens och kattens sjukdomar och arbetar vid Södra Djursjukhuset i Stockholm.

 Källa: http://www.bozita.com/sv/Allt-om-hund-och-katt/Manadens-amne/Varmeslag/ 
 
Kram på er...

Baby lycka <3

Måndagen den 14 Juli så födde Zaga 3 Hanar & 1 Tik
Underbara små liv.
Dessa kommer att vara leveransklara ca 8 September
 
Den stolta pappan: E: Petit Ami´s It´s All About Love "Picatcho"
 
Stolta mamman: Guldtassens Dancing Doll "Zaga"
 
Kram på er....