Brytbröds bak fick det bli ikväll

Bakade lite brytbröd till dagens middag, skulle köpa nått i affären , men ibland så är det så trist bröd på helgerna. Så jag kände att det inte dög så då fick jag baka själv istället.
Kanske vill du testa, så himla gott och enkelt att göra.
 
 
 
 

Här kommer receptet , till två plåtar :)

100 g jäst
8 dl vatten, fingervarmt
1 msk strösocker
4 msk rapsolja
2 tsk salt
20–22 dl vetemjöl

Pensling & garnering
2 ägg
Riven ost
vallmofrön

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt socker, olja, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.

2. Rulla ut degen till en längd. Dela den i sex delar och skär varje del i 10 bitar. Rulla dem till bollar.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i 50–60 min. De ska jäsa ihop med varandra. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med ägg och strö över vallmofrön och riven ost på bröden.

5. Grädda bröden längst ner i ugnen i 10–14 min. Låt dem svalna på plåten.

Anette Aulik Hissing - bryt bröd - bröd - hembakat

Hälsosamt matbröd, havregrynslimpor

Länge sen jag bakade nått bröd, ikväll fick jag lite tid över efter träningen. Så det fick bli två havregrynslimpor, galet gott och nyttigt och dessuton så enkelt att göra :)
En del tjatar på mig och vill att jag lägger upp mer recept, men tiden sak räcka till det också, men nu så håll tillgodo här har ni receptet  :)
Galet gott med smör och ost på ...
 
 
2 st

10 dl havregryn (mixa dem till mjöl)
4 dl havregryn (använd ren havre för garanterat glutenfritt)
4 tsk bikarbonat
2 2/4 tsk salt
3 dl linfrön
4 ägg
7 dl filmjölk 

Garnering : havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Mixa 5 dl havregryn med en elvisp.

2. Blanda ner de mixade havregrynen, havregryn, bikarbonat, salt och linfrön i en bunke.

3. Vispa äggen med elvisp.

4. Blanda ihop alla ingredienserna till en kladdig smet. Strö över lite havregryn.

5. Häll smeten i en limpform,  klädd med bakplåtspapper.

6. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 1 timme.

Anette Aulik Hissing - bröd på bikarbonat - havregryn - havregrynsbröd - havregrynslimpor - hembakat - linfrön

Brytbröd på plåt

Igår när jag hade jobbat klart så bakade jag lite brytböd till middan.
Super enkelg & super gott bröd, alla i familjen mumsade i sig och sa att det va ett jätte härligt & gott bröd jag hade bakat :) Så detta kan jag rekomendera . Lägger in receptet här. Vad ni vill ha för överdrag på brödet kan ni välja fritt, jag tyckte det va lite ballt att köra varannan, valmofön & ost.

Brytbröd på plåt

Ca 30 st

50 g jäst
4 dl vatten, fingervarmt
½ msk strösocker
2 msk rapsolja
1 tsk salt
10–12 dl vetemjöl

Pensling & garnering
1 ägg
vallmofrön
ost

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt socker, olja, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.

2. Rulla ut degen till en längd. Dela den i tre delar och skär varje del i 10 bitar. Rulla dem till bollar.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i 50–60 min. De ska jäsa ihop med varandra. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med ägg och strö över, vallmofrön och ost på bröden.

5. Grädda bröden längst ner i ugnen i 10–14 min. Låt dem svalna på plåten.

 
 
Kram på er...
Anette Aulik Hissing - Ost fralla - bryt bröd - ljust bröd - vallmo fralla - vallmofrön