Brownie cookies med toffiee med hasselnötter
En riktig "lat" lördag har det blivit här hemma idag, bara haft en riktigt lugn hemma dag och pysslat runt lite och kollat på serien Ängelby, lite halvskum serie, men nu måste man ju se klart den. Ett bra sällskap när man skulle ha en lugn dag i alla fall hahaha
Min svärdotter och jag delar samma intressen när det gäller att baka, vi byter oftarecept med varandra, och i dag suktade hon mig ,med att skicka bild på dessa brownies som hon bakade idag. Ser så goda ut! Så jag vill dela med mig av receptat till er som älskar choklad.
Ha en fortsatt trevlig lördagskväll
Ca: 12 st
Ingredienser:
200 g mörk choklad, 70%
125 g smör
2 dl strösocker
1.5 dl farinsocker
2 stora ägg
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
12 st toffifee
1 dl hackade hasselnötter
Gör så här:
1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper.
2. Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt stå.
3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp, vispa i 5 minuter.
4. Vispa ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat och vänd till sist ner de torra ingredienserna (utom dumle & flingsalt) och arbeta försiktigt ihop en klumpfri smet.
5. Skopa upp smeten med jämna mellanrum, 6 st på varje plåt.
6. Toppa alla kakor med toffifee och hackade hasselnötter.
7. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10 mintuter, tag ur och låt svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten.