Saffrans bullar med tre olika fyllningar

 
 
 
 
I helgen så bakade jag massor av lussebullar!
Tre olika smakor, nått som passar alla, jag gjorde även vanliga klassiska.
 
På begärna så delar jag nu receptet här till er som blev baksugna <3 
 
Du behöver:

100 g jäst
12 dl mjölk, fingervarm
4 påsar saffran

300 g smör, rumsvarmt

1,5 dl strösocker
2 ägg
tsk salt

1 tsk kardemummakärnor, mortlade
30–32 dl vetemjöl

Fyllning av mandelmassa

100 g smör, rumsvarmt
¾ dl strösocker
200 g mandelmassa, riven

.........................................

Fyllning av vaniljsmör

100 g smör, rumsvarmt
ca 1 dl strösocker
4 msk vaniljsocker

........................................

Fyllning av vit choklad


100 g smör, rumsvarmt
ca ¾ dl strösocker
200 g vit choklad, riven

.......................................

Garnering
2 ägg
florsocker 

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken + saffran rör och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, strösocker, ägg, salt, kardemumma och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Fyllning 

4. Rulla ihop degplattan till en rulle.

5. Skär rullen i bitar, ca 2 cm breda.

6. Lägg bullbitarna i pappersformar på en plåt. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Sätt ugnen på 250 grader.

8. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 minuter. Låt dem kallna under bakduk på ett galler.

Julmys eller julstress?

Mycket inför julen, det ska handlas klappar, planeras mat & bakas,m,m,
Och dessutom jobbar man hur mycket som helst i hela december.
Alla vill bli julfina, när är det när man jobbar som hundfrisör & nagelterapeut, julfina hundar och massor av fina julnaglar.
Så roligt , men hur ska man hinna allt annat när man jobbar 6 dagar i veckan.
Allt går , men dygnet skulle behöva 50 timmar istället.
 
Men nu har vi kommit en bit på vägen med klapparna, så nu blir det en intesiv jobbar vecka,
och sen sen sen .............ska jag försöka hinna med allt annat.
 
Jag älskar julen så jag tänker inte låta julstressen ta över och förstöra det underbara.
Ser fram emot en mysig jul :)
 

Hörde på radion att:På julafton ökar antalet hjärtinfarkter med 37 procent jämfört med andra dagar. Orsaker som stress, mat och alkohol kan ligga bakom, rapporterar Ekot i Sveriges Radio.

Så stressa lugnt och välj med omsorg vilka ni vill fira julen med och känn inte massor av tvång, va rädda om er.
 
 
 
 
 
 
 
Julefrid - jul - jul2018 - julgran - julmys - julstress

Årets julbord 2018

Årets julbord 2018 blev på  Ulla Winbladh ute på kungliga Djurgården.
Vågar nog säga att det var absolut ett av det bästa julborden vi vart på under alla år.
Rent & fräscht, maten var fantastisk god, laxar skinkan köttbullarna & olika röror och massor att välja på. lika så gottebordet, så mycket roligt och gott, deras creme brule va på nått fantastiskt juligt gjord super god .De hade även ett veganskt julbord, där jag provade lite spännande saker. Kan varmt rekomendera er alla att äta julbord där. All personal var toppen , och bra service, och inte mist så underbart julpyntat så man hittade riktigt julkänslan. Alla i vårt sällskap var nöjda små som stora och vi var ändå ett sällskap på 16 personer. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Alla mina fina <3 
 
 
 
 
Julefrid - jul - jul2018 - julbord - julens smaker - kungliga djurgården - ulla winbladh