Årets rödkål otroligt GOD!
Jul <3 Julmat & Julbak 2022,
Lite om mig & mitt underbara liv
/
Julefrid,
mat tina,
rödkål
/
Permalink /
0
Jag brukar göra olika rödkål varje år jag har mina favoriter, men jag måste nog säga att denna var nog blend det godaste jag nånsin gjort, den var fantastisk len och god i smaken jag bara älskar den, denna kan nog bli en stående favorit på julbordet i fortsättningen.
Ingredienser
- 1,5 kg rödkål
- 2 rödlökar
- 2 äpple
- 1 dl rödvinsvinäger
- 1 msk vinbärsgelé
- 0,75 dl vatten
- 1 dl mörk sirap
- 3 msk smör eller ister
- 3 lagerblad
- 8 kryddnejlikor
- 5 kryddpepparkorn
- salt och svartpeppar
Gör så här
-
Dela och skär kålen i strimlor. Skala och skiva löken, skär äpplet i grova bitar med skalet på.
-
Fräs kål, lök och äpplet i smör tills kålen blir glansig och mjuknar. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka upp under lock i ca 10 minuter.
-
Ta av locket och låt kålen småputtra ytterligare 30-35 minuter tills kålen är helt mör och vätskan har kokat in och blivit simmig.
-
Smaksätt med salt och peppar och justera ev balansen mellan syra och sötma en sista gång innan servering.