Busenkel broccolisoppa

En riktigt smarrig soppa av broccoli som dessutom är lätt som en plätt att laga till! Servera den varma broccolisoppan tillsammans med en brödbit och njut!
 Ingredienser
4 Portioner
  • 1 lök
  • 2 potatisar
  • 250 g broccoli
  • 12 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärning)
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • salt och peppar
  • Så här gör du

    Bra att veta när du ändrar antalet portioner

    Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

    1. Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
    2. Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
    3. Häll tillbaks i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med salt och peppar.
    4. Servera soppan med bröd och kräftstjärtar.

    För alla

    Fri från ägg och gluten.
    Gör mjölkproteinfri: Byt ut matlagningsgrädde mot havre-, soja- eller risbaserad ersättningsprodukt.
    Gör laktosfri: Välj laktosfri matlagningsgrädde.

     Lycka till kram på er...