Mandelkakor
Jul <3 Julmat & Julbak 2022,
Recept bakverk , kaffebröd & Kakor
/
Baka utan gäst,
baka,
bakverk,
enkelt att baka,
gott till kaffet,
mandelkakor,
småkakor
/
Permalink /
0
Dessa underbara mandelkakor är så otroligt goda.
Och på bara tre ingredienser så vips så är kakorna klara.
En del har dessa mandelkakor till julen
Du behöver:
- 500 gram skållade och skalade mandlar
- 350 gram socker
- 3-4 äggvitor (beroende på äggens storlek)
Gör så här:
- Om du har skal på mandlarna, så häll dem i kokande vatten en minut, och skölj dem sedan i iskallt vatten. Sen kan man trycka ut dem ur skalet.
- Mixa mandlarna i en mixer tills de blir till ett mjöl.(Fin hacka några i mortel så det blöir lite bitar i kakorna )
- Blanda mjöl (mandlarna), socker och tre äggvitor. Rör runt ordentligt.
- Forma smeten till bollar av ungefär en valnöts storlek. Nyp till dem så de får en lite toppig form.
- Grädda dem i ugnen i 175 grader ca 15 minuter. De ska just få färg, och absolut inte bli torra.
- Låt dem svalna och pudra över florsocker.
Ta en fika och njut av stunden <3