Jitterbuggare
Recept bakverk , kaffebröd & Kakor
/
jitterbuggare,
kakor,
maräng,
mördeg,
mördegskakor,
små kakor
/
Permalink /
0
Älskar små kakor, här kommer ett fantastiskt gott recept för dig som tycker om maräng :)
Namnet på denna spröda kaka med maräng och mördeg kommer från den på 30- och 40-talet så populära dansen. De oregelbundna svängarna återfinns i kakans utseende.
ca: 40 stycken
Mördeg
3/4 dl strösocker
200g smör rumstemererat
5 dl vetemjöl
Maräng fyllning
3 Äggvitor
2 dl strösocker
1. Sätt ugnen på 175°.
Kör snabbt ihop mjöl, socker och smör i matberedare.
Eller blanda väl i en bunke.
Låt degen vila i kylen någon timme.
2. Vispa äggvitan till hårt skum.
Tillsätt sockret under vispning.
3. Kavla ut degen på mjölat bakbord till en drygt 1/2 cm tjock rektangel, ca 20 x 30 cm.
Bred marängen över.
Rulla ihop som en rulltårta och rulla in i ett bakplåtspapper.
Ställ kallt ca 30 min.
4. Skär rullen i cm-tjocka skivor.
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.
