Potatissallad med dill- och senapskräm och halloumi

Potatissallad med dill- och senapskräm och halloumi

 

Potatissallad

  • 900 g delikatesspotatis
  • 1/2 kruka dill
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 dl crème fraiche
  • salt och peppar
  • 150 g sockerärtor
  • 1 rödlök

Tillbehör

  • 400 g halloumiost
  • 1 msk olja
  • 65 g röd mangold
  • 70 g rostade solroskärnor
   
Potatissallad: Koka potatisen.
 
Hacka dillen och blanda den med senap och crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
 
Ansa och strimla sockerärtorna. Skala och skiva löken. 
 
Dela potatisen och blanda med sockerärtor, lök och kräm.
 
Tillbehör: Skär halloumin i bitar och stek den gyllenbrun i oljan i en stekpanna.
 
Servera potatissalladen med halloumi och toppa med mangold och solroskärnor.

 

 

 

hallomi - lätt lagad mat - lättlagadmat - potatissallad - vardags mat