Mandelkakor

Dessa underbara mandelkakor är så otroligt goda.
Och på bara tre ingredienser så vips så är kakorna klara.
 
En del har dessa mandelkakor till julen
 
Du behöver:
  • 500 gram skållade och skalade mandlar
  • 350 gram socker
  • 3-4 äggvitor (beroende på äggens storlek)
Gör så här:
  • Om du har skal på mandlarna, så häll dem i kokande vatten en minut, och skölj dem sedan i iskallt vatten. Sen kan man trycka ut dem ur skalet. 
  • Mixa mandlarna i en mixer tills de blir till ett mjöl.(Fin hacka några i mortel så det blöir lite bitar i kakorna )
  • Blanda mjöl (mandlarna), socker och tre äggvitor. Rör runt ordentligt. 
  • Forma smeten till bollar av ungefär en valnöts storlek. Nyp till dem så de får en lite toppig form.
  • Grädda dem i ugnen i 175 grader ca 15 minuter. De ska just få färg, och absolut inte bli torra.
  • Låt dem svalna och pudra över florsocker.
Ta en fika och njut av stunden <3 
Baka utan gäst - baka - bakverk - enkelt att baka - gott till kaffet - mandelkakor - småkakor