Fisksopppa med saffran

Sugen på fisksoppa?  En enkel & lättlagad rätt och super god!
 
 
  • 370 gram torsk
  • 300 gram lax
  • 150 gram räkor
  • 1 st purjolök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 dl vatten
  • 2,5 dl matlagningsvin vitt
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 paket saffran
  • 1 tsk salt
  • 0,5 krm svartpeppar
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk basilika
  • 3 msk fiskfond
  • Olja
Gör så här :
  • 1. Skär fisken i 2 cm kuber. 
  • 2. Hacka purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja. Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter. 
  • 3. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar.
  • 4.Tillsätt räkorna. 
  • 5. Servera soppan tillsamman med gott bröd.
 
 
 
 
 
fisk - fisksoppa - god sopppa - gräddig soppa - lax & ris - lätt lagad mat - räkor - saffran - torsk