FALSKA POTATISBAKELSER:

FALSKA POTATISBAKELSER:
4 ägg
4,5 dl strösocker

200 g smör
2½ dl mjölk
6 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver

Smörkräm:
200 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vaniljkräm

Topping:
Grovriven mandelmassa
Kakao

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Vispa ägg och socker fluffigt.
3. Smält smör,  tippa i mjölken och blanda i äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ned i smeten.
5. Grädda i smord /plåtpappersklädd långpanna i ca 15-20 minuter (jag tog en mindre långpanna för jag ville ha höga kakor)
6. Låt kakan svalna.
7. Rör ihop smörkrämen och blanda den med vaniljkrämen och bred krämen på den kalla kakan.
8. Grovriv sedan mandelmassa över krämen och sikta över kakaopulver och skär kakan i bitar.
Louise Rudwalls foto. Trevlig helg och kram på er...